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当下最火的3道菜,关键味道鲜美

作者:中国国风网|发表时间:2018-05-14|阅读(21)|评论(0)| 推荐(0)

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香辣小龙虾的做法:

      1.其实处理小龙虾是最费时间的事,要把头掐掉,还要把虾线去掉。

      2.再用干净的牙刷把爪子和肚子部分刷干净。

      3.配料全部准备好。

      4.热锅下油。可以稍微多点。

      5.先放姜片炝锅

      6.再把花椒,香叶,干辣椒等都放进锅中。

      7.把小龙虾倒入锅中,放入盐,生抽,老抽,鸡精等调味。

      8.放入水然后进行焖制,水收干的时候放入青辣椒翻炒,就可以出锅喽。

       翻炒后的小龙虾,放入水去焖,水刚没过虾就可以了。

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驴打滚的做法:

      1.将黄豆面放入无油无水的平底锅内,小火不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均匀的浅褐色,并能闻到明显的豆香味就可以停火了,炒好的黄豆面稍微晾凉,过筛备用

      2.把糯米粉放入盆中,慢慢倒入清水,先用筷子搅拌,直至糯米粉团成面团

      3.将面团放置在一个容器中,放到蒸锅里,用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热

      4.在面板上洒上炒好的黄豆面,将晾到温热的糯米面团放在案板上,再在上面撒一层黄豆面,用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团

      5.将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上,抹平,提起一端小心地向内卷,卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散

      6.快刀将豆面卷切成均等的小段,将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在切好的小卷上

      7.完成~很好做吧~呵呵!~最后预祝亲们成功!~

       我这里没有写上具体红豆沙和黄豆面的克数,是因为依照亲们口味的不同,喜欢的就可以多放点~不喜欢的就可以少放点,这个是没有硬性要求的!我这里的红豆沙,是自己制作的~所以不是那么甜,因为给老人吃,太甜不好,但是亲们可以依照自己的口味尽情DIY啦!~

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鱼香豆腐的做法:

     1.豆腐切丁

     2.青红椒社丁

     3.把汁子倒入锅里就可以出锅了

     记住要提前备好汁子……不然来不及哦……

 

 

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责任编辑:何妹

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