日志

【手工美食】炸锅版铁

作者:中国国风网|发表时间:2019-01-09|阅读(27)|评论(0)| 推荐(0)

铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃,大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味,每次上街,仔仔都要来几串,有了空气炸锅,我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦!

timg (9).jpg

食材

  • 主料:鱿鱼1只、鱿鱼须4只。
  • 辅料:辣椒粉1勺、适量、蚝油两勺、黑胡椒粉适量。
做法:
【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤1

1.鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,浸泡10分钟

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤2

2.轻轻松松撕去表皮。

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤3

3.处理好的鱿鱼沥干水。

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤4

4.倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上。

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤5

5.腌制好的鱿鱼放入烤盘里。

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤6

6.烤盘放在烤架上。

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤7

7.十五分钟,220度开始工作。

【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤8

8.炸制的时候注意观察,以免烤糊哦。

 

 

 

小贴士:
1、用白醋水泡鱿鱼,能很方便去除鱿鱼身上的膜。

2、鱿鱼在烤制的时候容易出水,事先尽量沥干水。       

3、要是不怕搞卫生的话,建议直接放在烤架上烤,烤出的鱿鱼会更焦脆。

 

 

 

责任编辑:何妹

评论(0个评论)