这样做排骨，比糖醋排骨好吃百倍

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。可乐排骨是一款美味菜谱，主要原料为可乐和排骨等，美味可口，营养丰富。

     准备食材。排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。

1、焯水。将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

2、锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒，煸炒至表面微黄。

3、将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。

4、将可乐倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味，然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火，炖50分钟到1个小时。

5、排骨炖好后，将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。

6、排条短小，可以一口一根，肉质紧实，也不粘骨头，咬一口就能骨肉分离，吃起来很方便。腊排骨的瘦肉精致细嫩，肥肉又薄又透，咸香中透着烟熏味，嚼起来回味十足，令人陶醉。

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责任编辑：何妹